lunedì 21 maggio 2012

le cene di casa mia - frittata di ricotta e menta


A volte mi chiedo, così, tanto per confortarmi, se in tutte le famiglie la sera a cena ci sia il manicomio che c'è intorno alla mia tavola, mi chiedo se i vostri figli hanno le alzate d'ingegno dei miei.... Ci tengo a che si consumi almeno un pasto al giorno tutti insieme, nelle mie intenzioni, o forse nei miei sogni, dovrebbe essere un momento di condivisione, convivialità, armonia.. La realtà purtroppo è che durante i momenti di riunione, proprio quando è presente la famiglia al completo, mio figlio decida di “aprirsi”, di manifestare in tutto il suo splendore ciò che gli passa per la testa... Così mentre sei lì a versare l'acqua alla piccola e tuo marito cerca l'ennesima forchetta dispersa … Scalpo Reciso ci comunica i suoi propositi per l'avvenire.
“Ho pensato che visto che non mi piace la scuola, potrei provare ad entrare in politica... - (o_0) – non c'è bisogno di studiare tanto, faccio un corso di formazione e poi... hai visto come si guadagna bene....mica voglio finire come voi “chefatelavitadasposatinonuscitenonfateniente”..io voglio vivere bene...” Dopo quindici minuti in cui mio marito ha avuto modo di allontanare da se qualunque pericolo di stress, "già perchè noi non usciamo per scelta, perchè i miei figli li mantiene Berlusconi..ecc" . lasciando andare le sue corde vocali a briglia sciolta, con un discorso che, molto probabilmente è semplicemente entrato da un orecchio e uscito dall'altro orecchio di Scalpo Reciso, ecco che il mio adolescente preferito se ne esce come se nulla fosse “...altrimenti potrei fare la pornostar...è un bel lavoro... se fossi stata donna avrei fatto la escort, un lavoro sicuro che ti fa guadagnare tanto... ma visto che sono un uomo penso che potrei sul serio diventare una pornostar” …la piccola di casa che, ovviamente, non s'era persa una parola, se ne esce con "cos'è una polnostal mamma?"... Stavolta lo ammetto, la sua provocazione (perchè non accetto che sia niente di diverso) colpisce nel segno... guardo l'Uomo del Silenzio... a lui un poco viene da ridere a me, un poco, viene da piangere... Provo a spiegare a questo ragazzino che cos'è il bene e che cos'è il male? Provo a fargli capire che tutti i soldi del mondo non ti daranno la felicità? Si ci ho provato... a dire il vero ci provo da quattordici anni, lo so che non si direbbe ma è così... provo a fargli capire che nonostante il periodo di crisi, nonostante senta ogni giorno parlare di soldi (che non ci sono), non ci sono soldi, nella realtà, che possano comprarti il “benessere”, lo stare bene con se stessi, amati, rassicurati, accolti, come solo una famiglia ti può far sentire... “capisci? Non esistono scorciatoie, neanche il grande fratello... non sono questi i lavori a cui dovresti mirare, studia e quando e se non ce la farai più a studiare, chiediti cosa ti piace e prova a trasformare la tua passione in un lavoro” "Ma allora la pornostar va bene?"

Ricetta (per 8 persone):
6 uova
750 g di ricotta di pecora fresca 
1 mazzolino di menta fresca (facoltativo, io l'ho messo)
1 spruzzatina di pepe (facoltativo io l'ho messo)
sale q.b. (io ne metto poco solo sulle uova la ricotta va già bene)
1 teglia del diametro di 26 cm.
Procedimento
Sbattete le uova con il sale in una larga ciotola capiente, aggiungete la ricotta fresca, la menta tritata grossolanamente e una spruzzatina di pepe, mescolate energicamente fino a quando tutti gli ingredienti non appaiano perfettamente amalgamati. Versate poi il composto in una teglia foderata di carta forno, infornate in forno preriscaldato a 180° fino a quando la superficie sarà ben dorata. Sfornate e servite tiepida.
Note:
1)Per aiutare ad assorbire l'umidità della ricotta si può aggiungere anche un cucchiaio di farina, dipende però, appunto dalla vostra ricotta, la mia era abbastanza asciutta e quindi ho messo in forno tutto così.
2) Al composto potreste aggiungere anche spinaci lessi e strizzati e/o cipollina fresca appena appassita in padella.




Con questa ricetta partecipo al contest di Danita 
Buon appetito e a presto :)





16 commenti:

  1. Ahahahaha ... scalpo reciso, sei il mito di tutti gli adolescenti!!!
    Scherzi e provocazioni a parte, lascialo andare. ciò che gli hai insegnato ha sicuramente lascato il segno, vedrai che da grande capirà da solo.
    se poi vorrà ugualmente trasformare le sue passioni in lavoro diventando una pornostar (ehehehe) ... dimmi dove posso omprare i suoi film ... almeno lo faccio guadagnare un ò ... ahahahah
    Un bacio!

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  2. Buona la frittata di ricotta! Mi ricorda la mia infanzia :-)
    Vedrai che Scalpo Reciso tra 6 mesi penserà di fare altro, e dopo 6 mesi altro ancora, lascialo crescere :-D

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    1. Speriamo Stella!! Lo spero con tutto il cuore!

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  3. Mio Dio... tipica serata da casa mia.... la cena è sempre o più o meno così... Noi abbiamo discusso l'ultima volta sulla lettera di richiamo arrivata dalla scuola perchè Pietro contesta sempre liberamente quello che i professori dicono... Non ti dico che discussione e alla fine dopo aver spiegato, il bene il male, il giusto, l'impegno il lavoro, gli chiedo ma hai capito allora? Risposta : ma si è solo una lettera, anni 12 seconda media... dove arriverò?
    Meglio che stasera mi faccia una frittata delicata come questa e mela mangio da SOLA!!!!! Baci

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    1. Tesoro sono certa che sarà difficile...ma qualcosa mi dice che è molto improbabile che anche Pietro abbia la stessa "aspirazione" di mio figlio :D

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  4. penso che all'età del tuo scapolo sia normale, ed il ruolo di genitori diventa sempre più difficile, ma tu sei forte e riuscirai a portarlo sulla retta via, ottima la tua frittata, baci.

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    1. Fabi a volte mi sembra di non farcela!! Mangiamoci la frittata va... :*

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  5. Scusa ma allora io che ne ho 2 di maschi di questi discorsi ne devo sentire il doppio? Rabbrividisco, intanto vedo di copiare questa buonissima frittata di ricotta.
    Baci

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    1. Ma perchè Gloria davvero anche loro ti propongono robe del genere? Quasi quasi vorrei che mi dicessi di si...almeno non sono la sola mamma di questo genere di creatura...:)

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  6. Scalpo reciso l'ho conosciuto e l'hai allevato stra bene... Non glielo dire, ma spesso, ma ahimè troppo tardi, ho pensato che ho sbagliato tutto e che dovevo studiare meno... ;)

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  7. Mi hai fatto morire dalle risate!!! Ho letto con piacere che quello che succede a casa mia è un pò quello che succede in tutte le case dono ci sono i figli!!! I miei, 23 e 17 anni (maschi!!!) ogni giorno ne hanno una!! Specialmente il piccolo che una ne fa e cento ne pensa!!! Dobbiamo sopravvivere tesoro mio e cercare di ricordargli ogni giorno qual' è la direzione giusta anche se a volte è proprio difficile....Intanto però mi gusto una fettina di questa deliziosa e profumata frittata!! Un bacione...

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  8. gustosa questa frittata! Un abbraccio SILVIA

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  9. mhuhahahahaahh lo so che hai vissuto la cosa in modo diverso da me che ho solo letto, però mi ha fatto ridere! Dai, gli adolescenti per il momento hanno in testa solo quello... anche se trovo migliore l'idea della politica! ^.^
    Salutamelo tanto!
    Baciiii

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  10. Salve! Sono capitata per caso in questo meraviglioso e appetitoso blog e non posso che non farti i complimenti! Mi unisco al tuo sito con la speranza che possa riuscire a mettere in pratica anche io in cucina tutti i tuoi consigli e accorgimenti!

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  11. IN effetti il ragazzo è uno sveglio e non certo suonato perchè ha già capito come va il mondo e questi mesi passati a vedere la classe politica che si ingozza a spese dei lavoratori ,pensionati e giovani fa pensare che solo essere come loro ti fa sopravvivere .Ma penso che in fondo se uno ha un pò di coscienza poi lotterà contro questi personaggi politici ,almeno speriamo ..vado a preparare la frittata, saluti Liquorista

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Grazie per aver letto fino a qui, qualora fossi uno spammer coreano, ti prego astieniti, non cliccherò sul tuo link, causa sfinimento..
Gli abbracci sono per tutti comunque :)